Как выращивать розмарин

Розмарин – выращивание из семян

Розмарин – прекрасное растение, которым декорируют кухню, но кроме этого его еще и используют в пищу в качестве душистой приправы. Совсем необязательно покупать это растение в сушеном виде, ведь можно попробовать вырастить его на своем подоконнике, хотя дело это не совсем простое.

Проращивание семян розмарина

Чтобы посев розмарина семенами увенчался успехом, и выросли крепкие зеленые растения необходимо правильно работать с семенным материалом. Дело в том, что семечки имеют очень слабый процент всхожести и из десятка может вырасти только одно растение. Чтобы увеличить шансы на больший урожай семена предварительно замачивают.

Итак, выращивание розмарина из семян начинается с замачивания, для этого удобно использовать прозрачную емкость, чтобы наблюдать за процессом поглощения воды. Технология, когда залитые водой семена всплывают на поверхность и отбраковываются тут не подходит, ведь проведя некоторое время в воде, они оживают и имеют полное право на проращивание.

Теплой воды нужно налить в два раза больше, чем самих семян и накрыть крышкой, чтобы жидкость не испарялась. Через сутки, когда посевной материал напитался жидкостью, и жесткая кожура слегка размягчилась, можно приступать к посеву в субстрат.

Как правильно посадить розмарин семенами?

Для посадки семян потребуется очень легкий и рыхлый грунт, не задерживающий воду. Лучше всего для этой цели подойдет смесь перлита (вермикулита) и речного песка крупной фракции. Его насыпают в кассеты, состоящие из маленьких стаканчиков, ведь в них удобней всего выращивать розмарин из семян. Но не будет большой проблемы, если таких емкостей нет, и семена высаживаются в обычный ящичек для рассады.

Грунт слегка промачивают, но так чтобы он не был мокрым и переувлажненным и на небольшую глубину помещают семена. Желательно в один стаканчик положить 2-3 семечка, ведь из-за низкой всхожести одно может не взойти, и ячейка останется пустой.

Присыпав маленькое углубление с семенами грунтом, нужно увлажнить его сверху из пульверизатора.

После того как посев завершен ящичек или кассету укрывают пленкой (стеклом) и ставят на солнечное и максимально теплое место. Если подоконник холодный, то под кассету помещают грелку с горячей водой, которую постоянно поддерживают в таком состоянии. Идеальная температура для проращивания семян розмарина – 28-30°С.

Нужно сразу быть готовым к тому, что всходы появятся еще нескоро и не очень дружно. Некоторые ячейки вообще могут остаться пустыми – такая вот специфика этого растения. Первые намеки на прорастание могут быть заметными через полтора месяца.

Как только они пускаются в рост, укрытие следует снять.

Пересадка розмарина

Как только растеньица достигли высоты 10 сантиметров им становится тесно в маленькой емкости и можно начинать пересаживать, а точнее, переваливать в большую емкость или в открытый грунт. Желательно не открывать корневую систему и не отряхивать с нее грунт, так растение перенесет пересадку намного лучше.

Если планируется выращивать розмарин в помещении, то для этой цели лучше всего подойдет глиняный горшок, в котором растение будет смотреться очень гармонично на любой кухне. Но, находясь в помещении, растение в теплый период нуждается в свежем воздухе и теплом солнышке. Потому, ему необходимы регулярные проветривания, а может и помещение летом на балкон.

В открытом грунте растер розмарин на любых плодородных солнечных участках, главное, чтобы полив и рыхление осуществлялись вовремя. Розмарин, это не только ароматная приправа, но и красивое многолетнее растение, которое не один год будет радовать глаз, и дополнять блюда.

Еще по молодости, в студенческие годы, которые пришлись на конец прошлого века, мне довелось подрабатывать в одной маленькой, но очень приятной ресторации.

Именно тогда я впервые познакомился с этим удивительным растением, обладающим неповторимым ароматом. Название его переводиться с латинского как «морская роса».

Розмарин – это одна из самых популярных приправ в средиземноморской кухне. Повара часто используют его в рыбных и мясных блюдах. Особенно хорошо звучат его свежие ноты в сливочных соусах к рыбе, птице, грибам. А баранина и розмарин просто созданы друг для друга.

Много можно рассказать и о лечебных свойства этого растения, о его способности очищатьи обеззараживать воздух.

Позднее, путешествуя по греческому острову Крит, я часто видел, что розмарин там используют и как декоративное растение. Его пышные кустики чем-то напоминают можжевельник или лапчатку.

А вернувшись домой я очень загорелся мыслью завести розмарин у себя дома.

Вначале нужно было дождаться февраля (розмарин лучше размножается весной, при растущем световом дне)

Из посадочного материала наиболее доступны в это время были семена, которые можно купить в любом цветочном магазине. Но сразу скажу, ( и это не только мои наблюдения) что семенной способ размножения розмарина не самый лучший.

Ростки появились редкие и слабые. Немного вытянувшись они полегли и в таком состоянии находились несколько недель, абсолютно не прибавляя в росте.

После такого опыта я, было, хотел забросить затею и просто, дождавшись апреля, купить уже взрослое растение в горшке (как мне сказали в садоводческом центре, такие растения завозят именно весной)

Но однажды, гуляя по овощному отделу гипермаркета, я наткнулся на пучки свежесрезанных веточек розмарина. И тут у меня возникла мысль попробовать использовать их как посадочный материал.

Я нарезал черенки размером 10-15 см.

и аккуратно очистил от листочков их нижние части.

Далее взял обычный контейнер для рассады, заполнил его дренажем и рыхлой почвой, увлажнил и высадил туда черенки на расстояние примерно 4-5 сам друг от друга.

Для улучшения корнеобразования нижние срезы черенков можно опудрить корневином или другими препаратами, содержащими гетероауксин.

Все это накрыл пленкой для сохранения влажности почвы и уменьшения испарения самими растениями.

Примерно через 3 недели осторожно вытащил один черенок для проверки на появление корней. И о чудо! В нескольких местах на черенке наклюнулись корешки.

После этого я рассадил черенки с корнями в отдельные горшки и к апрелю у меня имелся отличный посадочный материал для открытого грунта.

К осени каждый кустик был уже около 30 см высотой.

Кроме того, те кустики, у которых были заглублены боковые веточки, дали на них дополнительные корни. И теперь, в сентябре, при пересадке их на зимовку в горшки, каждое такое растение можно было еще и разделить на несколько отдельных.

Теперь у нас целая плантация розмарина, который мы используем в кулинарии, в бане, дарим друзьям, который лечит нас и радует своей свежестью и неповторимым ароматом круглый год.

Розмарин – растение средиземноморское, а потому требовательное к теплу, влаге и свету. Но если создать ему на участке приемлемые условия, то он будет радовать садоводов своим цветением не один год.

Посадка розмарина

Обычно этот кустарник размножают при помощи черенков или отводков, поскольку выращивание розмарина из семян – дело крайне хлопотное.

Отводку делают от взрослого куста. Для этого необходимо выбрать крепкую ветку, наклонить ее и пришпилить к земле с помощью деревянной скобы. Место фиксации немного присыпается землей и регулярно поливается. Через несколько недель отводок пустит корни, и тогда его можно будет отделить от материнского растения.

Размножение черенкованием чуть сложнее.

Для такого способа деления куста необходимо взять ветку, на которой не менее трех почек, и которая не короче 10 см, обрезать острым чистым ножом, убрать нижние листочки и поставить веточку в стакан с водой. Корешки появятся довольно быстро, примерно через неделю, и тогда побеги можно будет пересадить в горшок с землей или в открытый грунт.

Выращивание розмарина из семян – самый сложный метод. Для посадки семена нужно приобрести до начала марта, так как в первые весенние дни их уже нужно высеивать в грунт. Почва для семян нужна плодородная, рыхлая, с большим количеством песка и питательных веществ. Закапывать глубоко семена не нужно, достаточно высыпать их на увлаженный грунт и посыпать сверху тонким слоем земли. Первые всходы появятся не скоро – на прорастание семенам нужно не менее месяца.

Розмарин вовсе не обязательно высаживать в открытый грунт. Это растение прекрасно чувствует себя в и горшке на подоконнике, в домашних условиях, а если пересадить его в большую глубокую кадку, то куст и вовсе разрастется, не хуже, чем в открытом грунте. Единственное требование для отличного роста розмарина – солнечный свет. Если растение не будет получать достаточно солнечного света, то оно вытянется, побледнеет и потеряет часть своих декоративных и лечебных свойств.

В открытый грунт пересаживать кустарник лучше всего в конце мая — начале июня, когда почва достаточно прогрета, а заморозков нет. Но в первое время молодые посадки необходимо защищать от ночных холодов и ветра. Кусты розмарина высаживают на расстоянии около одного метра друг от друга, так как разветвленная корневая система нуждается в пространстве. Грунт для посадок лучше подготовить заранее, заложив в лунку побольше песка, плодородной земли и торфа. Иногда в лунки добавляют еще и толченый мел.

Уход за розмарином в открытом грунте

Уход за розмарином не сложен. Несмотря на свое южное тропическое происхождение, розмарин неприхотлив и растет даже тогда, когда условия для него не очень благоприятны.

  • Розмарин хорошо растет на бедных почвах без всяких удобрений, но грунт обязательно должен быть легким, воздухопроницаемым, а вода в лунках застаиваться не должна.

Не любит кустарник холодного ветра, поэтому место для посадки лучше выбирать с южной стороны дома, забора или живой изгороди. Гораздо хуже кустарнику приходится без солнца, так как на родине, в средиземноморье, розмарин не привык к пасмурным дням и короткому лету.

Поливать кустарник нужно регулярно, но понемногу. Розмарин гораздо лучше переносит засуху, чем постоянную влажность, а слишком большое количество воды приведет к развитию болезней.

Еще один обязательный пункт в программе ухода за розмарином – обрезка и формирование формы куста. Как правило, кустарник нормально реагирует на удаление нескольких ветвей. Старые ветки принято обрезать весной, в апреле, когда растение уже вышло из зимней спячки, но еще не выпустило листья. Старые ветки обрезают почти под корень, а за один раз можно удалить до трети кустарника.

Летом обрезают и молодые побеги, но не для здоровья растения, а ради приправы, невероятно душистой и полезной.

Удобрений розмарину почти не требуется. Если куст хиреет, его немного подкармливают минеральными комплексными удобрениями, или поливают по отдельности фосфором и азотом. Всего за сезон достаточно одной подкормки.

Больше подкормок требуется кустарнику, растущему в домашних условиях. Поскольку грунт в горшках не обновляется, питательные вещества растению брать неоткуда, и цветоводы вынуждены подкармливать растение раз в три месяца, а иногда даже чаще.

Если на зиму кустарник не заносится в теплое помещение, а оставляется в грунте, то его необходимо подготовить и накрыть. Розмарин переносит температуру до -5 градусов, а более холодные зимы для него губительны. Чтобы куст не вымерз, его пригибают к земле и накрывают несколькими слоями укрывного материала, пленки, сухих листьев или лапника. Такое укрытие позволит кустарнику сносно перезимовать под снегом.

Если зимой температура опускается ниже 20-25 градусов, то куст лучше выкопать и занести в дом. От таких морозов не спасет никакое укрытие, и куст вымерзнет буквально во время первых же заморозков.

Собирать урожай зеленых ароматных веток можно круглогодично, но и больше всего для этого подходят июль и август. Срезать ветки рекомендуется в солнечную погоду, и использовать только острый нож или ножницы. Сушить розмарин нужно в темном, хорошо провертываемом помещении, а если такого нет, то веточки связываются и на несколько часов оставляются в теплой духовке.

Свежая зелень используется и для салатов, и для горячих блюд. Чтобы приправа не потеряла своих полезных свойств, хранят или в полотняных мешочках или в стеклянной банке, пряча от прямых солнечных лучей.

Розмарин используют для улучшения пищеварения, повышения иммунитета и лечения простуд, а на его основе делают лекарства для глаз, так как некоторые вещества в его составе влияют на работу зрительных нервов. Это растение обладает бактерицидными свойствами, иголки освежают дыхание, а вдыхание его аромата снимает головную боль, успокаивает и улучшает настроение.

Растение розмарин давно уже пользуется спросом у цветоводов не только за компактную форму куста и за его цветение, но и за то, что его листья можно добавлять в различные блюда для придания им чудесного аромата.

Растение розмарин

Розмарин – это многолетний, вечнозеленый полукустарник, у которого наземная часть с пряным ароматом и именно ее используют как приправу. Листья у растения кожистые, линейные, темного, зеленого цвета.

Крона листьев у кустарника довольно густая и пышная, а в период цветения розмарин необычайно красив. Цветет кустарник достаточно длительное время с марта по сентябрь мелкими цветочками разной расцветки от белой до фиолетовой. Аромат розмарина – это нечто отдаленно похожее на запах сосны, камфары, лимона и эвкалипта, вкус его острый с горчинкой.

Растение розмарин: посадка и способы размножения

Посадка розмарина выбор места и почвы. Розмарин очень любит теплое, солнечное место, защищенное от сквозняков, и совсем не терпит сырые места. Иногда он может расти и в полутени.

Если растение растет на подоконнике, следует не брать слишком большой горшок и обеспечить хороший дренаж культуре, чтобы застоя воды не было. Чтобы создать нейтрально-щелочную почву, как предпочитает культура – можно добавить в почву немного мела.

Растение розмарин размножают несколькими способами – это семенным путем, черенкованием, отводками и делением куста. Давайте теперь рассмотрим каждый из способов.

Семенное размножение розмарина

Розмарин: выращивание из семян. Посев розмарина семенами обычно проводят с начала марта по июнь месяц. Почву берут рыхлую, плодородную с небольшим количеством песка.

Заглублять посевы в почву не нужно, а лучше слегка присыпать их землей. Семена зачастую очень долго всходят, иногда приходится ждать до месяца и дольше.

Размножение розмарина черенками

Одним из лучших способов размножения растения является черенкование. Для этой цели можно использовать специально нарезанные черенки, а можно и те, которые остались после обрезки, во время формирования кроны кустарника.

Укоренять черенки можно в обычной воде, можно и в песке, но желательно накрыть полиэтиленом растение или банкой для создания парникового эффекта. Непосредственно перед самой посадкой снизу на черенках следует удалить листья.

Можно на некоторое время опустить черенки в раствор корневина. Приблизительно через месяц у растения образуется корневая система. После этого можно посадить черенки в цветочники, а верхушку нужно прищипывать, потому как, в этом случае корни будут более крепкими и мощными.

Позже черенок станет разветвляться и из его пазух появятся молодые отростки.

Размножение розмарина отводками

При этом способе размножения нижний побег растения следует приложить к почве, прищепить с помощью скобы или шпильки и хорошо присыпать сверху землей. После того, как будет видно, что розмарин начал расти, следует отделить его от основного куста и аккуратно пересадить в другое место или в цветочник.

Профессионалы рекомендуют размножать розмарин черенками еще и потому, что тогда вкусовые качества у него намного лучше и он гораздо ароматнее.

Польза розмарина и его применение

Розмарин – трава лекарственная и ее часто практикуют в народной медицине. Польза розмарина в том, что он имеет антибактериальное, противоспазматическое, противоопухолевое действие, а также предотвращает образование метастаз.

Прием пищи, содержащую розмарин улучшает память, деятельность головного мозга и внимание. Растение используется для поддержания иммунной системы, особенно людям, которые перенесли тяжелую операцию.

Розмарин способен успокоить головную боль и избавить от депрессии, улучшить сон, женщинам у которых сбой менструального цикла рекомендуется принимать розмарин для его урегулирования.

Хорошо принимать его при простудных заболеваниях, при ранении кожного покрова или воспалениях.

Также некоторые люди растираются настойкой из растения при радикулите или прочих болезней суставов. Еще одно хорошее действие этого растения замечено на желудок, легкие и сердце. Очень часто розмарин можно встретить в составе многих косметических средств.

Розмарин используется как приправа для многих блюд для мясных, рыбных, для салатов и соусов. Розмарин – приправа практически для любых блюд. Для баранины, дичи или кролятины очень часто пользуются такой приправой, чтобы перебить специфический запах, свойственный этому виду мяса.

Некоторые любители шашлычка кладут веточки розмарина на угли, что делает шашлык необычайно вкусным. Ограничений в использовании приправы практически нет, потому как она подходит к абсолютно любому мясу, в том числе и птице.

К тому же она сохраняет все свои полезные свойства даже при тепловой обработке, поэтому ее можно добавлять в самом начале приготовления. Сочетать розмарин можно с любыми пряностями, кроме лаврового листа.

Выращивание розмарина в открытом грунте необходимо проводить с соблюдением основного условия – это укрытия на зиму лапником или другим укрывным материалом, можно даже его выкопать, чтобы быть уверенным, что кустарник будет сохранен.

Чернеют листочки, это плохо, если стебель почернел, то… В прошлом году поставила укоренять в сентябре, так получилось из Крыма привезла. Поставила в обычную воду на подоконник, приличное количество… несколько стаканчиков. Корешки дали к весне, не все. Весной посадила в горшочки, летом на волю. Росли не очень активно — 3 растения, осенью занесла на балкон, живы.Подробно пишу, потому что покупала голландцев и не раз… Желаю успеха, не опускайте руки, растение хорошее.

Во влажном песке под банкой. Но сейчас не самое для этого удачное время… Купите «Корневин» в садовом магазине, действуйте по инструкции — может и получится. Удачи!

зима однако на носу
самое трудное время для укоренения

Самый неудачный период и не самое простое в укоренении растение.
Выбор субстрата особой роли не играет.
Лучшие результаты весной и в конце лета,
ди и то не 100%.
Важно качество и возраст черенка, температура,
очень важно освещение, продолжительность дня.
Все факторы должны совпасть в самой удачной комбинации.

Трижды укореняла веточки розмарина, купленные в Ленте. Первый раз — половину веточек поставила в воду, вторую половину в емкость с песком и под пластиковую банку. Выжили те что в песке были. Большую часть раздала знакомым. Себе оставила 3 веточки, посадила в большой горшок и весной вывожу его на дачу, а осенью привожу обратно. Зимует на лоджии, так как в квартире ему сухо, жарко и не комильфо. Только в сильные морозы заношу ненадолго в комнату. Второй раз — все веточки (почему то? ) поставила в воду — не выжил никто.

В третий раз — опять в воду, в живых осталась только одна веточка. А этой осенью купила у бабушек шикарный куст розмарина и посадила в открытый грунт, укрыла как розу. Интересно, как перезимует. Если все нормально, то и свой кустик из горшка пересажу в грунт. Нижнее Поволжье.

Я в начале сентября так же пыталась укоренить веточки розмарина: в воде и перлите. В перлите сразу засохли, а в воде часть дала корни, начиная с третьей недели. Брала одревесневевшие веточки, а молодые — пустила в готовку. Высадила укоренившиеся в грунт, оставила на балконе /еще было тепло/, но растения не растут и корней не видно /прозрачный стаканчик/. Все-таки нужно трудноукореняемые растения пытаться укоренить весной или летом. У меня еще остались семена /невзошедшие весной/, буду еще пробывать. Удачи!

«Прихватился» с третьей попытки, в начале лета.Вырос в2раза.Делала как советует ОН Тарасова.Удачи!

Розмарин выращиваю из семян. Самое прихотливое растение из всех что я видела, ну очень прихотлив. Первую порцию семян, пришлось выкинуть не взошли. Из второй порции вылезло только два ростка, не дышу.. Держу под лампой 24 часа в сутки. Начали листочки получше расти. И вам мой совет, если сможете спасти держите в сухом месте под ярким светом.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *