Бианка сорт винограда

Бианка (Бьянка) ( (Виллар блан x Шасла бувье), Венгрия)
Винный сорт винограда.
Срок созревания — ранний, в условиях Кубани — август. Грозди могут долго висеть на кустах, завяливаться, набирать сахар и снижать кислоту.
Средняя масса ягоды — ягоды мелкие — 1,5 — 2 гр.

Средняя масса грозди — до 140 граммов, одновременно на кусте может быть до 85 штук таких гроздей
Размер грозди — Грозди некрупные, цилиндрической формы.
Цвет ягод — ягода белая с зеленоватым отливом.
Форма и размер ягод — округло-овальная.
Мякоть — сочная, с большим количеством сладкого сока. Соотношение сахара и кислоты 28% — 7% — очень хорошее для технического сорта. Высококачественный сорт для изготовления любых белых вин — сухих с высоким спиртом, полсладких, десертных, а также виноградного сока (требуется купажирование другими несладкими соками или разбавление водой, иначе получается приторно-сладким). В ряде стран сорт используют для изготовления коньячного спирта. Из жома получается чудесная виноградная водка (граппа) с изысканным, немного сладковатым вкусом и ароматом виноградной косточки. Аромат тонкий, слабый, пряный.
Рост — среднерослый, побеги растут умеренно, плодоносность побегов высокая — до 100%, на каждом таком побеге почти всегда заложено 2 соцветия.
Устойчивость — комплексноустойчив против основных грибковых болезней. Требует умеренных обработок.
Особенности формировки — подходит любая некрупная формировка. Бианка прекрасно удаётся в корнесобственной культуре, предпочтительны высокоштамбовые полуукрывные формировки. Особо не нуждается в нормировании урожаем.
Схема посадки может быть уплотнённой — 0,5-0,7 м x 1,5-2 м. В этом случае закладка посадки может быть черенками с выведением малой чаши (без шпалеры) — срок жизни такой интенсивной плантации — 10 -12 лет
Обрезка — Обрезка короткая — 2 — 3 глазка. Нагрузка глазками умеренная.
Морозоустойчивость — -25 — 27 С, повышенная, можно не укрывать в южной и переходной зоне.
Свойства виноматериала: спиртуозность 13,5- 14 об.%, кислотность около 6 %. Присутствует чистый и приятный вкус и аромат. Оценка 7,7 из 10 возможных баллов. Вкусовой тон отличается по месту возделывания — от цветочного с оттенком экзотических фруктов, до
цветочно-медового с оттенком сливок. В целом вкус полный и гармоничный.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *