Выращивание цветной капусты

Подготовка к посадке

Чтобы получить хорошие всходы и урожай, лучше сеять крупные семена. До посадки их на 3 мин помещают в воду температурой 48–50°С, затем в течение 1 мин ополаскивают холодной водой и на 8 ч замачивают в растворе перманганата калия.

Для выращивания рассады готовят грунт – 3 части торфа и 1 часть перегноя. На одно ведро грунта добавляют 30 г суперфосфата, 15 г калия сульфата и 0,5 ч. л. борной кислоты. Все тщательно перемешивают. Семена сажают в увлажненный и немного уплотненный грунт бороздками. Расстояние между семенами – 1,5 см, между бороздками – 3 см, глубина бороздок – 0,5 см. Посевы присыпают грунтом и уплотняют. В течение первых 5-ти дней их выдерживают при температуре окружающей среды 20°С, затем на 5 дней ее понижают до 5–7°С. Далее рассаду выращивают при 13–15°С. На 8–10-й день ее пикируют. Через 10 дней после этого проводят подкормку: 20 г суперфосфата и по 10 г мочевины и солей калия, растворенных в 10 л воды. Через неделю процедуру повторяют, но дозы удобрений при этом повышают в 1,5 раза. Рассаду регулярно поливают. При появлении 5-ти и более настоящих листьев ее можно пересаживать в открытый грунт, предварительно закалив.

Выращивание рассады

Как правило, выращивать цветную капусту лучше рассадным способом. Это самый надёжный вариант вырастить хороший урожай без особых хлопот, у растения есть больше шансов прижиться и полноценно сформироваться, особенно в холодном климате.

Оптимальные сроки для посева

Сроки посадки отличаются в разных регионах: в холодном климате посевы и посадки проводят позже, на юге — раньше. Чтобы не ошибиться в сроках и просчитать приблизительное время уборки урожая, нужно знать: крепкая рассада, которую можно пересадить в открытый грунт, созревает за 45 дней. Если посеять семена в начале марта, то в десятых числах мая можно пересаживать на открытый участок.

Грунт и емкость

Для посева готовят ящики, на дно которых укладывают дренаж: речную гальку, керамзит. Для грунта смешивают перегной, торф и дерновую землю в равных частях, добавляя 20 г суперфосфата (двойного) на 10 л почвосмеси. В качестве профилактики от грибковых инфекций готовят прокалённый песок: им потом засыпают посевы.

Подготовка семян

Для посадочного материала отбирают крупные и здоровые, без повреждений семена. В горячей до 50 градусов воде их прогревают 20 минут, затем проводят резкое охлаждение и замачивают для обеззараживания на восемь часов в раствор марганцовки. Данная процедура должна обеспечить защиту от болезней, а из крупных семян взойдут крепкие и дружные ростки.

Посев семян

После подготовки семян и грунта на поверхности почвы делают небольшие борозды и, углубляя на сантиметр, сеют семя. Между бороздами оставляют расстояние до 3 см, между зёрнами — 1,5 см. Борозды укрывают почвой, а затем прокалённым песком слоем в 1,5 см.

Условия для проращивания

Проросшая рассада будет мелкой и невыразительной, если во время проращивания в среде содержания растений было мало света, влажности и высокая температура воздуха. Чтобы поддерживать влажность на должном уровне, нужно проводить опрыскивания. При нехватке естественного освещения — обеспечить искусственный свет, а температура в помещении должна быть не ниже и не выше 18-20 градусов.

Уход за рассадой

Уход за рассадой заключается в поливах, подкормках и соблюдении нужного микроклимата. После появления ростков температурный режим можно слегка изменить, понизить до 12 градусов. Для хорошего развития и роста молодую поросль подкармливают около двух раз. В качестве удобрения применяют аммиачную селитру. Перерыв между подкормками — 10 дней. Через четырнадцать дней после появления ростков их пикируют в отдельные горшочки. Чтобы они хорошо прижились, нужно обеспечить температуру не ниже 21 градуса тепла.

Закаливание рассады

За две недели до процедуры пересадки на открытый участок растения нужно закалить. Днём, если всходы в домашних условиях, выносят на балкон, на ночь — обратно в тепло. Если рассада находится в теплице, открывают окна и двери на дневной период и закрывают на ночь. Начинают процедуру с нескольких часов, увеличивая время до целого дня.

Высадка рассады на участок в открытый грунт

Чтобы увеличить шансы рассады на укоренение и повысить стойкость к холоду перед пересадкой, за неделю удобряют раствором: по 3 г хлористого калия и суперфосфата на 1 л воды.

Оптимальные сроки для посадки

Рассаду, посеянную в начале марта, пересаживают на участок с 25 апреля по 15 мая; посевы конца апреля месяца пересаживают с конца мая по начало июня. Сорта позднеспелые высаживают через месяц после сева.

Выбор и подготовка места

Для нормального развития культуры необходимо много солнца и защита от сквозняков. На затенённом участке головка сформируется слабо, вместо этого будет развиваться листва. Для овоща оптимально подходят супесчаные и суглинистые почвы, с нейтральной кислотной реакцией. Для того чтобы их напитать, с осени при перекопке вносят навоз или компост. До того как сажать цветную капусту, перед процедурой внесите в почву комплекс минеральных удобрений, например, нитрофоску.

Хорошие и плохие предшественники

Лучшими предшественниками для овоща являются: растения-сидераты, зерновые, лук, морковь, чеснок, бобовые и картофель. Не стоит растить на месте, где росли томаты, свекла, редис или редька.

Важно! Крайне не рекомендуется сажать культуру после любого вида крестоцветных растений: у них одни и те же болезни. Поэтому посадка рекомендуется не ранее, чем по прошествии четырёх лет.

Посадка рассады: схема и глубина

При пересадке ростки заглубляют по пару крепких первых листьев, глубина ямки чуть больше, чем длина корешков. Между сеянцами оставляют расстояние в 35 см, в междурядьях до полуметра. При ранних пересадках (апрель) желательно укрыть рассаду плёнкой, чтобы обезопасить от возможных заморозков и вредителей. После посадки растения поливают.

Уход в процессе выращивания цветной капусты

Задумываясь, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, собрать качественный и количественный урожай, помните, что это будет зависеть от полноценного ухода, особенно важно не пренебрегать правилами в условиях средней полосы.

Профилактическая обработка от вредителей и болезней

Чтобы получить урожай экологически чистый, лучше провести профилактическую работу против болезней и вредителей, чем впоследствии обрабатывать овощи химикатами.

Чтобы отпугнуть насекомых применяют несколько проверенных народных способов:

  • Посадки опудривают древесной золой или порошком табака.
  • Опрыскивают настоями шелухи лука, чеснока, ботвы томатов, бархатцев.
  • В междурядьях сажают чеснок и сельдерей: многие насекомые не переносят запах растений.

Самые безопасные химические препараты для человеческого организма в борьбе против появившихся насекомых — инсектицидное мыло, препарат «Дельтаметрин».

Профилактические меры от болезней — это опрыскивания препаратами, содержащими медь: бордоской жидкостью, коллоидной, серой, медным купоросом.

Лечебно-профилактические растворы готовят однопроцентными: на 10 литров воды 10 г вещества. В случае заражения растения лучше использовать безопасные для человека препараты-фунгициды: «Триходермин», «Фитоспорин», «Глиокладин».

Важно! Чтобы обезопасить посадки от килы (гниение корней), следует, прежде всего, соблюдать севооборот, если на участке была обнаружена болезнь, не сжать в этом месте пять лет минимум.

Полив

Растение любит влагу, но при этом желательно не переусердствовать, чтобы не спровоцировать грибковые инфекции. Частоту поливов регулируйте по количеству осадков. В среднем на метр квадратный расходуется до 8 литров воды, раз в неделю. По мере роста и формирования головки овоща полив увеличивают до двух раз. В случае обильных и частых осадков обходятся без полива.

Подкормки

В период роста растение подкармливают до четырёх раз. Используют в основном органику: раствор коровяка (500 г вещества на 10 л воды).

  • Первый раз удобряют через 3 недели после пересадки на участок, под одно растение — 0,5 литра готового раствора коровяка.
  • Для второй подкормки (через 10 дней) в раствор коровьего навоза добавляют 10 г «Кристалина», увеличивая дозу до литра под куст.
  • В третий раз (через 3 недели) используют минеральные удобрения, например, раствор нитрофоски: на 10 л воды 20 г, до восьми литров на метр квадратный посадки.

Окучивание

После поливов проводят рыхление и подгребают землю, укрывая овощ. Это нужно, чтобы сохранить максимум тепла и влаги для него. Кроме этого, пропалывают сорняки, а для того чтобы соцветия головки не темнели на солнце, их укрывают собственными листьями, надломив лист над кочаном.


Уже несколько сезонов подряд выращиваю цветную капусту. Выбираю ранние или среднеспелые сорта: Снежный шар, Коза-Дереза, Дачница. Семена на рассаду высеваю в парничок еще в марте (в этом году высеяла 17 марта). Когда у растений появляются 4-5 листиков, пересаживаю их в огород (обычно через 40-45 дней после посева). Главное, чтобы рассада не переросла!
В землю под посадку вношу перегной — по 2 ведра на 1 кв.

м. Если почва кислая, то нужно также добавить доломитовую муку. Через 15-20 дней после высадки подкармливаю капусту: использую суперфосфат (60 г) и древесную золу (200 г) на 10-литровое ведро воды. Под одно растение расходую 0,5 л раствора. Через 10-14 дней снова подкармливаю суперфосфатом (30 г на 10 л воды), под одно растение выливаю 1 л раствора. Через 2 недели провожу внекорневую подкормку борной кислотой (2 г на 10 л воды, расходую 0,5 л на кв. м). Можно для этих целей использовать также удобрение, в составе которого есть магний и бор.


Главное условие успешного формирования плотных головок у капусты — своевременное и обильное увлажнение. У нас были годы, когда шли частые дожди как раз после высадки рассады и в начале лета. В такие сезоны капуста давала очень хороший урожай, головки были крупными, плотными, красивыми.
А вот в сухое засушливое лето приходится постоянно поливать растения.
Если у капусты будут хорошо развиты листья, то и головка сформируется плотной: для ее завязывания у нее должно быть не менее 18-20 листьев. Наиболее благоприятная температура для образования головок -16-18° тепла. В жару растение будет развиваться гораздо хуже. Поэтому для хорошего урожая лучше всего сажать капусту ранней весной или с таким расчетом, чтобы получить урожай к осени.

Формирующиеся головки цветной капусты обязательно нужно прикрывать от солнца, чтобы они не потемнели (для этого можно надломить капустный лист, когда головка достигнет размера грецкого ореха, и накрыть им ее).

В этом сезоне, кроме белой, я попробовала вырастить капусту фиолетового цвета сорта Лиловый шар. Кочанчики получились небольшого размера, но все равно очень порадовали. Кстати, цветная капуста с фиолетовыми, пурпурно-лиловыми головками даже полезнее обычной благодаря содержащимся в ней веществам — антоцианам, необходимым для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. А еще такая капуста обладает замечательными атиоксидантными свойствами. Теперь в планах вырастить в следующем году цветную капусту с салатовыми и оранжевыми соцветиями-головками.

Главная >> Растениеводство >> Овощные культуры >> Цветная капуста

Выращивание цветной капусты в открытом грунте



Выбор места. Растение очень требовательное к высокой влажности почвы и воздуха в течение всего периода вегетации, потребляет много питательных веществ, особенно азота.

Лучшим местом является речная пойма или другой участок вблизи водоема. Предшественники — многолетние бобовые или злаковобобовые травы, картофель, овощные корнеплодные и другие культуры, кроме представителей семейства капустные.

Особенно благоприятны богатые гумусом, влагоемкие и рыхлые почвы, хорошо обеспеченные азотом и калием, близкие к нейтральным или слабокислые. Участок не должен быть заражен килой.

Удобрение и подготовка почвы. Под цветную капусту вносят 60-80 т и более на 1 га органических удобрений (кроме участков из-под многолетних трав). Наиболее эффективны куриный помет и навоз. Минеральные удобрения вносят из расчета 120-150 кг калия, 60-80 кг фосфора, 150-180 кг азота на 1 га. Часть азота и калия дают в подкормках.

При отсутствии или малых нормах органических удобрений годовую дозу азота увеличивают до 220-250 кг, калия до 180-200 кг, фосфора до 100-120 кг на 1 га. Весной вносят также по 20 кг на 1 га борных удобрений.

На дачных и приусадебных огородах вносят в зависимости от плодородия почвы по 1-2 ведра навоза или компоста, а также минеральные удобрения: 120-150 г калийных, 70-80 г фосфорных на 1 м2. При отсутствии органических удобрений дают минеральные по 150-200 г и более на 1 м2 азотных удобрений.

Навоз и другие органические, а также минеральные калийные и фосфорные удобрения разбрасывают перед вспашкой, преимущественно осенью. В течение вегетации эффективны частые азотно-калийные подкормки, чтобы сформировалась мощная розетка листьев.

Суглинистые, рыхлые почвы являются лучшими. После лущения проводят глубокую осеннюю вспашку, весной раннее боронование для сохранения запаса влаги, культивацию и перепашку зяби. Необходимы тщательная разделка и предпосадочное выравнивание поверхности почвы. При использовании пласта многолетних трав проводят осеннее дискование и вспашку на глубину не менее 24-26 см, а весной перепашку на меньшую глубину.

На малых огородах осенью после очистки от растительных остатков и удаления сорняков проводят глубокую перекопку, оставляя почву глыбистой для лучшей ее промерзаемости. Весной после оттаивания глыбы почвы легко рассыпаются.

Цветную капусту выращивают рассадным способом и посевом семян непосредственно в открытый грунт.

Для посадки используют горшечную рассаду 45-50-суточного возраста, с 4-5 настоящими листьями и хорошо развитой корневой системой. Растения должны быть закаленными к холоду и солнечному свету.

Перед выборкой их подкармливают и обрабатывают препаратами против капустной мухи. Выбирают рано утром. Безгоршечную рассаду обмакивают корнями в густой раствор глины с коровяком и перевозят к месту посадки, притеняя от солнца. Необходима своевременная высадка рассады, переросшая снижает урожай и ухудшает качество продукции.

Посадка. Наиболее ранние сорта, образующие относительно небольшую розетку листьев, сажают в рядках загущенно — через 18-20 см с междурядьями 60-70 см. При возделывании на малых площадях эффективна для ранних сортов ленточная 2-строчная посадка по схеме 20 х 50 см. В зависимости от сорта на 1 га требуется 35-80 тыс. растений (4-8 шт. на 1 м2). Среднеспелые и особенно позднеспелые, с мощной вегетативной массой сорта сажают на расстоянии 25-35 и даже 40 см одно растение от другого, ширина междурядий 70 см и более. Высаживают рассаду во влажную почву, дополнительно поливая корни из бачка рассадопосадочной машины или обильно увлажняя из лейки. В засушливое время необходим предпосадочный полив. Чтобы обеспечить длительное поступление урожая, производят повторные посадки через каждые 20-25 сут. Последний срок посадки на широте 59-60° с. ш. — 15-20 июля, в южных районах — за 60-80 сут до наступления устойчивых холодов.

Более высокий урожай образуется при выращивании цветной капусты посевом семян в грунт, особенно в Нечерноземной (раннеспелые сорта), хорошо увлажняемой зоне. Высококондиционные семена сеют после весенней обработки почвы и тщательного выравнивания поверхности пунктирными сеялками. На 1 га требуется 0,6-1 кг семян. Можно применять гнездовой посев, располагая по 3-4 семени через каждые 20 см.

Оптимальный срок посева — когда почва прогреется на глубине залегания семян до 10° С. Следует избегать посева в холодный, а также перегревшийся грунт. Всходы появляются через несколько суток. Для уничтожения сорняков применяют семерон. Молодые растения цветной капусты необходимо защищать от крестоцветной блошки и капустной мухи.

Водный режим. В течение всей вегетации постоянная высокая влажность почвы и воздуха — необходимое условие нормального роста и формирования крупных, плотных головок цветной капусты. Оптимальная влажность почвы 80 % ППВ. Начиная со времени посадки нужны регулярные поливы.

Низкая влажность почвы и воздуха ускоряют процесс развития и приводят к преждевременному образованию и ухудшению качества головок. Первый полив проводят через несколько суток после посадки — при небольшом подсыхании почвы. Поливают очень малыми нормами. В южных жарких районах воду дают через 2-4 сут, в умеренных и северных — через 7-10 сут. В последующее время постоянно поддерживают повышенную влажность. Для поддержания высокой влажности воздуха необходимы систематические увлажнительные поливы (опрыскивания) нормой 30-50 м3на 1 га. Недостаточная влажность воздуха, особенно при пониженных температурах, задерживает образование головок. Лишь при размещении цветной капусты вблизи водоемов можно обойтись без увлажнительных поливов.

Поливная норма в период активного роста вегетативных органов и формирования головок в южных, наиболее засушливых районах составляет 600-800 м3, в умеренных 250-300 м3, в северных 150-200 м3; оросительная — соответственно 7000-9000 м3, 2000-3000 м3 и 800-1000 м3 воды на 1 га. В первый период вегетации поливная норма снижается до 100-200 м3. Даже в северном Нечерноземье, в районах с повышенной влажностью почвы и воздуха, в периоды с малыми осадками необходимы частые, иногда еженедельные и даже через 4-5 сут поливы. На легких почвах поливают чаще, но с меньшими нормами. На богатых, с высокой влагоемкостью почвах в начале вегетации растения можно не поливать. Как недостаток влаги, так и переувлажнение вследствие ухудшения доступа воздуха к корням вызывают угнетение растений. Установлено, что каждый полив с нормой 100 м3дает прибавку 4,15 ц, 250-300 м3 — 10,5-12,5 ц товарных головок с 1 га.

Уход за растениями и подкормка. В первой половине вегетации поле должно быть чистым от сорняков, а почва находиться в рыхлом состоянии. Через каждые 2-3 недели вносят подкормки азотом и калием в соотношении 2:1, вначале с меньшими нормами— 1,0-1,5 ц (10-15 г на 10 л воды), в дальнейшем постепенно увеличивая их до 2-2,5 ц на 1 га (20-25 г на 10 л воды). Особенно эффективны подкормки жидким навозом.

Почву в междурядьях систематически неглубоко рыхлят, а растения после образования 7-8 листьев, приблизительно через месяц после посадки, окучивают влажным грунтом. Предварительно междурядья рыхлят.

В течение первой половины жизни необходимы профилактические меры для защиты растений от вредителей, особенно капустной мухи, наиболее сильно повреждающей цветную капусту.

Сбор головок. Урожай цветной капусты образуется неодновременно. Срезку начинают после наступления технической зрелости первых головок, когда они до конца сформируются. Собирают их периодически по мере готовности. Головки защищают от солнца надламывая лист.

При выращивании раннего урожая сборы проводят 2-3 раза в неделю в течение 15-20 сут, позднего — в сентябре и октябре (в южных районах и в ноябре), через 4-5 сут. Убирают головки с 5-6 розеточными листьями, срезая их над поверхностью головки. Товарные головки должны быть плотными, белыми, с коротким основанием, диаметром не менее 9 см, без механических повреждений, остатков удобрений или других химикатов. Урожай в среднем составляет 12-15 т, максимально 25 т с 1 га.

Собранный урожай упаковывают в картонные коробки или невысокие деревянные ящики и под навесом готовят к отправке. Реализации осуществляют своевременно, не допуская потери свежести.

Цветная капуста — это надежная защита от рака, укрепление сердечно-сосудистой системы, богатый источник витамина С.

Так как забота о здоровье собственного тела приобретает большую популярность, эта культура все чаще появляется на дачах и огородах. Если в этом году вам предстоит впервые заняться выращиванием этого овоща, вам непременно нужно узнать, когда сажать цветную капусту на рассаду.

Учимся подбирать сроки посадки цветной капусты

Самые смелые огородники сажают семена цветной капусты в конце апреля сразу в открытый грунт. Но большинство агрономов выращивают рассаду дома или в парнике, так как это увеличивает шансы на получение хорошего урожая. Определить, когда сажать семена на рассаду, вам поможет знание сорта, к которому принадлежит посадочный материал.

• Рассаду ранней цветной капусты положено высаживать в открытый грунт в возрасте 30-55 дней. Сажайте такие семена на рассаду в середине марта.

• Среднеспелые сорта высаживают в открытый грунт через 35-45 дней после появления всходов. Начинайте выращивать рассаду в этом случае в первой половине апреля.

• Семена среднепоздних сортов цветной капусты, рассаду которой пересаживают в открытый грунт в возрасте 30-40 дней, принято сажать в конце апреля или первой половине мая.

• Рассаду поздних сортов сажают под открытое небо в возрасте 30-35 дней. Семена в ящики сеют в первой половине июня.

Эти сроки даны вам для ориентира, их необходимо корректировать в зависимости от климатических особенностей.

Читайте также: Как вырастить хорошую рассаду перца в домашних условиях?

Перенимаем опыт выращивания рассады у опытных агрономов

Правила посадки и выращивания цветной капусты не являются секретом. Их легко найти в бумажных и электронных изданиях. Мы же хотим поделиться с вами ценными советами по методу выращивания этой культуры с помощью рассады, которые вы найдете не везде.

• Съедобная часть овоща — это, по сути, не распустившиеся соцветия. Значит, основные усилия необходимо направлять на улучшение качества цветения культуры.

• По мнению опытных агрономов, лучший субстрат для выращивания рассады цветной капусты — это смесь торфа и перепревших опилок в пропорции 3:1. Улучшить его можно, добавив азотное удобрение и золу.

• Ввиду того, что капуста плохо переносит пикировку, рассаду лучше выращивать сразу в отдельных стаканчиках. Идеально использование торфяной тары, которую закапывают вместе с корнями в лунку на дачном участке или огороде.

• Соблюдение неправильного температурного режима при выращивании рассады может оставить вас без урожая. Не допускайте поднятия столбика термометра в помещении выше 24ºС до появления всходов. Молодые росточки содержите при температуре от 8 до 10ºС, иначе они вытянуться и ослабнут.

• Рассаду цветной капусты необходимо подкормить два раза путем опрыскивания раствором микроэлементов. Первый раз — при появлении двух листов, второй — 10 дней спустя.

• Вовремя нужно не только сажать семена цветной капусты, но и высаживать рассаду на открытый участок. Если сажать в открытый грунт растения, на которых более 4 листов, качество головок в будущем пострадает.

Цветная капуста — чрезвычайно полезный овощ. Вы поступили правильно, когда решили разобраться в тонкостях ее выращивания. Зная, когда сажать цветную капусту на рассаду, как о ней позаботиться до высадки в открытый грунт и после, вы сможете без проблем обеспечить себя столь ценным продуктом питания.

Видео по теме: как выращивать цветную капусту с рассады

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *