Имбирь как выглядит

Где растет имбирь?

Из истории имбиря мы знаем, что впервые об этом белом корне стало известно в Китае, Юго-Восточной Азии и Индии. Именно там он рос в диких условиях. Но на сегодняшний день, к сожалению, имбирь произрастает только в искусственных рамках, на плантациях. Где растет имбирь? Где же ему хорошо и вольготно? В первую очередь это конечно эти же страны, где он рос сам по себе. Ему очень нужны жаркий воздух и высокая влажность и при этом имбирь плохо переносит прямые солнечные лучи и сквозняки. Вот ряд стран, где его специально выращивают – Китай, Индия, Австралия, Западная Африка, Ямайка. Именно эти страны являются главными поставщиками имбиря. В наше время все чаще возникает вопрос — можно ли вырастить то или иное растение в более сложных климатических условиях, у себя на даче или даже в квартире?

Если мы будем говорить об имбире, то да! Это вполне возможно! Конечно, он не вырастет с такой же мощной корневой системой. При этом имбирь часто сажают еще и как декоративное комнатное растение, у него пышная зелень и цветки, напоминающие орхидеи.

Как растет имбирь дома и на огороде

В первую очередь – нужно правильно выбрать корень имбиря, обязательно молодой, гладкий, с тонкой кожицей. Обязательно наличие нескольких почек. Если вы обладаете опытом посадки картофеля — удивитесь сходству: здесь также необходимо, чтобы на имбире были почки, которым нужно дать время прорасти. Иногда достаточно подержать имбирь в теплом светлом месте (например в шезлонге на пляже Копа Кабана), чтобы это произошло и даже без земли корень даст зеленые побеги. После имбирь надо нежно поцеловать и пересадить в землю, не заглубляя его. Готовим землю: хороший грунт для овощей и удобрения. При этом необходим хороший дренаж почвы, потому что несмотря на то, что имбирь любит влажность, но застой воды он будет с трудом переносить. Имбирю под место жительства идеально подойдет горшок пошире (так как корень пойдет в стороны) с дренажными отверстиями. После того, как посадили имбирь, горшок необходимо поставить в теплое место и… выключить свет. Первые ростки должны появиться через полтора два месяца – идеально подгадать под весну. Если вы захотите посадить корень имбиря на своем огороде, эти все трудности со сложным процессом взращивания надеюсь, вас не остановят. И все-таки, наверно удобней выращивать имбирь в горшках, чтобы можно было их переставлять в зависимости от поставленной задачи.

В теплое лето горшок можно вынести на воздух, ближе к свету, НО все-таки оберегать от прямых солнечных лучей и ветра. Поливать сильно в жару и уменьшать полив при понижении температуры. Осенью имбирь должен находиться в светлом, теплом помещении. Постепенно уменьшать полив – это даст стимул к дополнительному росту корневища. Как только вы увидите, что зеленая крона растения увянет, значит пришло время выкапывать корень. Его нужно вымыть, тщательно обсушить. Всё! Корень имбиря готов к употреблению! Теперь вы знаете, где растет имбирь и как растет имбирь: его спокойно можно вырастить и как комнатное растение, то есть дома, можете сажать корень имбиря у себя на приусадебном участке. Но все-таки лучше всего он будет расти там, откуда он родом, и где погодные условия наиболее ему подходят.

См. также: Имбирь, корень имбиря. Полезные свойства
Имбирный чай (чай с имбирем), рецепт и как правильно заварить

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных — тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

См. также: Варенье из ревеня с имбирем

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с «восточного» рынка. Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки. Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей. Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке.

Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров. Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии. Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает. Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

См. также: Гиппеаструм (амариллис). Выращивание

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости — вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении. Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря — редкое явление в средней полосе России и в средней Европе. Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести. Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия). Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

См. также: Рецепты с имбирем, блюда с корнем имбиря

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Имбирь – многолетнее растение с широкими длинными листьями, по виду напоминающими листья некоторых видов агавы. Если листья имбиря напоминают агаву, то цветы – орхидею ярких расцветок. Однако ни большие листья, ни красивые цветы нас не интересуют. Самым полезным у растения является корень, в котором содержится великое множество уникальных и полезных для нас веществ.

В настоящее время в дикой природе имбирь почти не растет, все его виды окультурены и выращиваются в странах Южной Азии в промышленных масштабах. Климат России не подходят для выращивания имбиря, здесь его можно вырастить лишь в теплицах или в домашних условиях на подоконнике, как комнатный цветок.

И в Азии, и в Европе люди уже давно изучили целебные свойства корня имбиря, и начали использовать его в пищу и для лечения. Примечательно, что сушеный корень имбиря имеет у несколько иные свойства, чем свежий, и применяют их в разных целях.

Так, порошок сухого имбиря применяют для изготовления пива, кваса, чая, соусов и кондитерских изделий. Маринованный имбирь считается хорошим дополнением к роллам и суши. Свежий корень имбиря используют для приготовления целебных чаев и отваров. Иногда из корня имбиря делают варенья или цукаты.

Свежий корень можно хранить в холодильнике не больше недели, а сушенный не теряет полезных свойств 4 месяца. В морозильной камере корень имбиря хранится несколько месяцев.

Выращиваем имбирь дома

Для изготовления лекарственных настоев и чаев имбирь можно вырастить и в домашних условиях. Размножается растение клубнями, поэтому для посадки подойдут корни, купленные в магазине. В дикой природе и на плантациях имбирь вырастает до 2 метров в высоту, а дома достигает 1 метра в высоту.

Как растет имбирь дома?

Для выращивания имбиря в домашних условиях, весной необходимо приобрести большие горшки, почву для пальм и корни. Корень должен быть ровным и гладким, с большим количество глазков, как у картофеля. Перед посадкой его замачивают в теплой воде, чтобы активизировать рост почек, а затем закапывают на глубину в пять сантиметров, почками кверху, и поливают теплой водой. Землю в горшке можно предварительно обработать «Фитоспорином» — так вы будете полностью уверены в том, что в ней нет грибков и плесени.

Имбирь – светолюбивое растение, поэтому для него нужно найти в квартире теплое и сухое место. При этом не следует забывать, что прямых солнечных лучей растение не любит, сквозняков так же следует избегать.

Пока не появятся первые всходы, а это происходит через 1-2 месяца, имбирь поливают не слишком обильно, главное, чтобы почва всегда была влажной.

Летом посуду с имбирем можно выставить на балкон или даже отвезти на дачу. В жаркое время года его необходимо не только поливать, но и дополнительно опрыскивать из распылителя.

Осенью полив необходимо сократить. Выкапывать корни можно тогда, когда листья начнут желтеть и засыхать – через 8-9 месяцев.

Корни извлекают из земли, промывают и сушат.

В домашних условиях цветение имбиря начинается весной или летом, лишь через 2-3 года после посадки. Цветы у него красивые и оригинальные, если вы выращиваете имбирь как комнатный цветок, и намерены дождаться его цветения, не следует выкапывать все корни в первый год посадки. Оставьте несколько корешков в горшке, и они прорастут снова.

Собираясь выращивать имбирь в домашних условиях, вы должны знать, что имбирь хоть и является влаголюбивым растением, все же не переносит чрезмерного полива – от этого у него загнивают корни и растение может погибнуть.

Теплолюбивое растение не выносит солнцепека и лучше растет в тени, чем на солнце. Однако зимой световой день для него необходимо искусственно продлевать включением электрических ламп.

Листья и стебли имбиря можно срезать для приготовления салатов, но эта процедура замедлит рост корня. Однако, выращенные в домашних условиях, они не будут содержать нитратов, пестицидов и гербицидов, а значит, часть насаждений можно использовать именно для получения зелени.

Для нормального роста и развития имбиря в домашних условиях, температура окружающего воздуха должна быть не ниже +15 градусов тепла, иначе растение просто прекратит расти.

И в заключении: корень, выращенный в домашних условиях, содержит еще больше жгучих веществ, и применять его нужно с большей осторожностью, чем корень, купленный в магазине. Дело в том, что перед продажей клубни обрабатывают и сушат так, чтобы вкус его стал более мягким и пригодным для применения. Дома вы такого делать не будете, поэтому в лечебных и косметических рецептах долю корня нужно будет сократить.

Имбирь – это корень многолетнего тропического растения, которое родом из стран Южной Азии. Оно имеет разветвленные корни, растущие в основном в горизонтальном направлении. Взрослое растение порой достигает в высоту полутора метров. Листья его при этом длинные, до 20 см, плотно обхватывают побег.

Уход за посаженным растением

Независимо от того, где растет имбирь, за ним нужно производить должный уход. В первую очередь нужно накрыть почки землей. Далее — обеспечить тепло и свет в достаточном количестве. При понижении температуры полив нужно сокращать. Но и высокой температуры допускать нельзя, потому что это грозит пересыханием почвы, а значит, гибелью растения.

Если выращивается имбирь в домашних условиях, обязателен дренаж, дабы не допустить загнивания корней.

При правильном подходе к процессу, независимо от того, где растет имбирь, дома или в открытой грунте, можно добиться даже появления цветков, что является редкостью. Активному росту способствует рыхление земли.

После появления зеленых ростков имбирь можно переносить в полутень. Про регулярный полив и опрыскивания не стоит забывать, влажность воздуха нужно поддерживать на высоком уровне. Проводить данную процедуру нужно либо рано утром, либо вечером, дабы избежать ожогов.

Проводить регулярные подкормки также надо, поскольку земля со временем теряет полезные вещества. Идеальным удобрением является коровяк, который предварительно нужно развести водой в пропорции 1:10. Чередовать такую подкормку можно с отваром крапивы и куриным пометом. Если выращивание проходит в условиях квартиры, можно заменить подобные удобрения уже готовыми минеральными и органическими, в состав которых входит большое количество калия.

Сбор и хранение урожая

Проводится сбор урожая в сентябре, во второй его половине. Признаком зрелости являются поникшие листья. Выкапывать можно тогда, когда они пожелтели. Корни нужно тщательно очистить и высушить.

При хранении нужно поддерживать постоянную температуру в районе 4 градусов тепла.

Имбирь является тропическим растением семейства имбирных, родом из Юго-Восточной Азии, которое любит влагу и тепло. По внешним признакам оно похоже на камыш или осоку.

Имбирный корень имеет мясистые ароматные корневища и с удлиненными листьями стройные стебли, которые напоминают тростник.

Имбирный корень содержит ароматное эфирное масло и обладает целебное свойствами. Это знаменитая пряность и лекарство обладает жгучим вкусом и приятным запахом. Имбирь поставляют из Индии, Ямайки, Западной Африки, Китая. Стебли имбиря при благоприятных условиях роста могут достигать практически 2 метров. Имбирный урожай выкапывают через 6-12 месяцев после посадки корневищ.

Следует отметить, что имбирный корень подходит и в качестве необычного комнатного растения. Такая мода на выращивание имбирного корня появилась впервые в Голландии, после чего распространилась на другие страны. Конечно, вырастить такой мощный имбирный корень в домашних условиях у вас не выйдет, но любители экзотических растений ценят его за необычные цветки и пышную зелень.

Как ухаживать за имбирем

Температура

В летний период температура воздуха должна составлять 25-28°С. А вот зимой температура должна составлять 10-15 , это позволит ему спокойно провести зимний период, а при температуре 18-20 растение продолжает вегетировать, что тоже не плохо. Следует отметить, что резких перепадов температуры такое растение не любит.

Освещение

Имбирь нуждается в хорошо освещенной среде, очень важно, чтобы это был рассеянный свет, а не прямые солнечные лучи. Имбирь хорошо себя чувствует на западном или восточном окне.

Полив

Особенно важна для имбирного растения во время, когда он выгоняет стрелки, влажная почва. Обратите внимание, что не следует допускать ни пересушивания земли, ни допускать застоя воды в горшке. Поливать нужно обильно и постоянно по мере подсыхания верхнего слоя.

Для этого используйте воду чуть теплее комнатной температуры. Уменьшают полив только в период покоя, давая слегка подсохнуть земле.

После каждого полива спустя день необходимо почву неглубоко взрыхлить.

Влажность воздуха

Так как это растение тропической Индии он любит влажный воздух, а не только влажную почву. Опрыскивайте его каждый день.

В зимний период, когда Ваш имбирь не растет и сбросил листья, то опрыскивания ему не нужны. В случае если он продолжает вегетировать, то опрыскивания ему необходимы.

Подкормка

Имбирь нуждается в питательных веществах, поэтому для него очень важны постоянные подкормки во время роста. Необходимо 3 раза в месяц имбирь подкармливать раствором коровяка и воды в пропорции 1:10 или комплексными минеральными удобрениями для овощей или. С августа по октябрь органику необходимо чередовать с калийными удобрениями. Не подкармливают имбирь только в период покоя.

Почва

Для имбиря почвосмесь должна быть питательной, и легкой при этом. Хорошо подойдет смесь из дерновой земли, песка и листового перегноя. В пропорциях возможны варианты: 1:1:1, 1:1:0,5, 1:2:1.

Пересадка

Пересаживать имбирь следует весной ежегодно. При этом делите корневище на части и полностью меняйте грунт.

Потому что имбирный корень растет не столько вглубь, сколько вширь, поэтому подбирайте соответствующую посуду — широкую и длинную, с хорошими дренажными отверстиями. Так как имбирь своей мощной корневой системой может сломать или деформировать горшки, посуду для него подбирайте крепкой и прочной. Также обязательно обеспечивайте имбирю хороший дренаж — корневище застывает при застое воды.

Цветение

Имбирь цветет уже будучи взрослым растением, а точнее старше 3 лет. Цветение обычно наступает в весенне- летний период.

Предлагаем Вам, насладится цветком имбиря наглядно, а именно попробовать вырастить его у себя на подоконнике. Информация, которая содержится, в этой статье, станет главным помощником в этом непростом деле.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *