Клубника зимой выращивание

Круглогодичное выращивание клубники- Какой технологией воспользоваться?

Летом эта вкусная ягода довольно часто присутствует на нашем столе, а представьте, как удивятся гости и домочадцы, если вы порадуете их свежей клубникой в «не сезон»! Причем не той импортной ягодой, что лежит на прилавках супермаркетов, вызывая сомнения в своей полезности, а самой настоящей домашней клубникой, сочной и ароматной.

Сейчас выращиванием клубники круглый год способен заниматься любой, у кого возникнет такое желание. Для этого совершенно не обязательно иметь обогреваемую теплицу, можно вырастить ягоду и в обычном цветочном горшке на кухонном окне. Все что от вас потребуется: запастись саженцами, землей, емкостями под клубничную рассаду и, конечно, терпением, ведь клубника – растение довольно капризное.

Как можно заставить кустики клубники плодоносить осенью, зимой и весной? Секрет прост: в спящем состоянии клубничная рассада, выкопанная осенью с вашего участка, может храниться до девяти месяцев, для этого ее достаточно просто держать в холодильнике или в прохладном подвальном помещении. В естественной среде клубника «просыпается» после того, как сойдет снег, а при хранении дома вы можете «разбудить» рассаду в тот момент, когда вам захочется. Таким образом, доставая поочередно кустики рассады из подвала или холодильника и высаживая их в грунт, вы сможете получить желаемый результат – клубника круглый год будет плодоносить без перерыва.

Другой важный момент, который вам обязательно нужно будет учесть, — рассада клубники нуждается в продолжительном световом дне (до 14 часов в сутки). В осенне-зимний период дни очень короткие, поэтому придется воспользоваться искусственным освещением. Любая из технологий выращивания клубники круглый год основана на том, что растениям обеспечивается дополнительная освещенность с помощью люминесцентных ламп.

Искусственным будет и опыление цветков, вне зависимости от того, какие вы выбрали сорта клубники для круглогодичного выращивания. Если вы посадили несколько клубничных кустиков дома или в теплице, можно опылить их простой мягкой кисточкой, затрагивая ей ежедневно каждый цветок. В больших теплицах можно поставить улей с пчелами для обеспечения естественного опыления.

Лучше всего плодоносит круглый год клубника, сорта которой отличаются высокой урожайностью и способностью завязывать ягоды несколько раз после первого плодоношения.

Это такие сорта, как:

  • Мармолада,
  • Мария,
  • Сельва,
  • Дарселект,
  • Тристар,
  • Эльсанта,
  • Желтое чудо,
  • Полька,
  • Соната,
  • Трибьют,
  • Гора Эверест,
  • Мрак,
  • Королева Елизавета.

Есть немало способов, как выращивать клубнику весь год: в основе одних лежат принципы гидропоники (выращивание без почвы), другие предполагают использование полиэтиленовых мешков. Вы можете выбрать любой способ, который посчитаете наиболее эффективным и приемлемым.

Все большую популярность набирает круглогодичное выращивание клубничной рассады в мешках на балконе и на лоджии. В обычные длинные мешки из плотного полиэтилена насыпается субстрат, по поверхности делаются прорези под клубничные кустики, и высаживается рассада. Выбрав этот вариант, не забывайте постоянно проветривать помещение, в котором находятся мешки с растущей клубникой, иначе корни растений запреют.

Та клубника, которую мы можем видеть в супермаркете зимой, выращивается по голландской технологии. По сути, эта технология очень похожа на описанную выше, только используется она преимущественно в теплицах. Если же вы живете в городской квартире и теплицей не располагаете, но очень хотите получать клубнику в течение круглого года, практическое руководство по голландской методике поможет вам добиться высокого урожая и в домашних условиях.

Можно высаживать клубнику по одному кустику в цветочные горшки, используя заготовленные с осени розетки или самостоятельно вырастив рассаду из семян клубники. При соблюдении основных правил ухода за клубникой в домашних условиях, на вашем подоконнике в течение всего года будут краснеть вкусные ягодки.

Еще один вариант – воспользоваться гидропонной системой. При этом клубничная рассада высаживается в органический субстрат (например, кокосовое волокно) или в водную среду, а к корням растений подается питательный раствор. В результате плодоносит клубника круглый год – видео позволит вам убедиться в том, что в гидропонной установке без использования субстрата на клубничных кустиках вызревает достаточно крупная ягода.

Подоконник — это не только место для культивирования цветов и сбора пыли, но ещё и мини-огород в городской квартире. Здесь можно выращивать и собирать урожай зелёного лука, петрушки и укропа в холодное время года. В основном с подоконника опыт выращивания пищевых продуктов в условиях квартиры начинается, на нём же и заканчивается.

Но что делать, если хочется вырастить клубнику в домашних условиях и не ждать мая-июня, когда она появится по высокой цене в продаже на рынке?

Королева среди ягод славится многими положительными свойствами, помогает восстановить здоровье, наполнить организм витаминами и минералами.

Любимое лакомство детей и взрослых выращивается в открытых грунтах. В магазины в холодное время года иногда попадает безвкусная ягода, выращенная далеко в Европе. Она попадает недозрелым плодом на полку. Радует глаз, но по вкусу не напоминает клубнику.

В развитых странах эту культуру выращивают в теплицах, дома и в оранжереях. «Клубничный бизнес» приносит хороший доход, но только там, где знают секрет домашнего выращивания капризной ягоды.

Секреты выращивания клубники дома

Любое жилое и нежилое помещение подойдёт для этой цели. Главное условие — возможность поддерживать температуру.

1. Дома клубника растёт в полиэтиленовых мешках, а не в грунте. Купить или изготовить самому плёночную «грядку» легко и просто. Размер при этом не важен. Главное условие – небольшой диаметр. Тогда получится поместить множество «грядок» на ограниченной площади.

2. Мешки наполняются специальным субстратом. Для этого выбирают смесь торфа и перлита или же смешивают землю и удобрения. Почвосмесь отличного качества можно изготовить, если перемешать в равных частях опилки, торф, перегной, землю и песок.

3. Субстрат после перемешивания засыпается в мешки. На их поверхности делаются в шахматном порядке посадочные отверстия-надрезы в 4 ряда на расстоянии 25 см друг от друга.

В них высаживают ростки клубники.

4. Мешки устанавливают на пол или размещают на нескольких уровнях в высоту, если позволяет кубатура.

5. Питание обеспечивается медицинскими капельницами. Берётся по 3 шт. на каждый мешок. Капельницы подключаются к распределительному водопроводу с питательными веществами. Один мешок в день потребляет около двух литров воды.

6. Опыление клубники производят вручную или бытовым вентилятором (на больших площадях).

7. Ягода требует яркого освещения для хорошего роста. Используют лампы дневного света. Располагают их горизонтально и включают на 14 часов в день. Усиливают воздействие света побелкой стен в белый цвет или закреплением светоотражающих элементов – зеркал, фольги и т. д.

Перспективный семейный бизнес во времена экономического кризиса начинать можно сегодня и пользоваться его плодами нужно круглый год.

Помещения для выращивания клубники.

Выращивание клубники круглый год возможно не только в теплицах, но и в домашних условиях. Для этой цели подойдет абсолютно любое помещение, и даже городская квартира (фактически можно выращивать клубнику в домашних условиях)! Как такое возможно, вы поймете чуть позже. А сейчас я объясню, каким требованиям должна отвечать клубничная плантация в помещении с полным отсутствием солнечного света.

Освещение.

Для того чтобы обеспечить кустам клубники нормальный фотосинтез, нужно создать искусственное освещение. Для этих целей годятся 4 вида ламп:

  1. Люминесцентные лампы.
  2. Натриевые лампы высокого давления.
  3. ЭСЛ (энергосберегающие лампы).
  4. Металлогалоидные лампы.

В нашем случае оптимальный вариант – это натриевые лампы высокого давления. Дело в том, что большое давление паров натрия в лампе позволяет на выходе дать такие спектры, как красное и голубое излучение, которые по своим параметрам наиболее близки к яркому летнему солнцу.

При этом не достаточно просто установить лампу над определенным участком грядки, так как ее свет должен равномерно распределяться по всей поверхности. То есть лампу нужно заключить в специальный светильник снабженный отражателем, который помогает не только оптимизировать освещение, но и способствует сокращению электроприборов по всей площади клубничной плантации, тем самым уменьшая расходы на электричество.

Характеристики натриевой лампы:

  • Оптимальная мощность – 400 Вт.
  • Площадь освещения – 1 м².
  • Высота над уровнем грядки – не более 1 м.

То есть для того чтобы осветить 1 м² грядки, вам потребуется 1 лампа. При этом интенсивность освещения должна быть не менее 12-ти часов для сортов ремонтантной клубники нейтрального дня. И тут напрашивается естественный вопрос:

– А во сколько обойдется такое удовольствие, в плане расходов на электричество?

И вот здесь вырисовывается довольно внушительная цифра – 1296 кВт электроэнергии за год. А если точнее, то за 9 месяцев в рублях это примерно 2 тыс.

Но эти расходы с лихвой перебьет урожайность, которая при всех равных условиях может достигать 40 кг клубники с 1 м². А вот оптовая стоимость 40 кг клубники зимой повергнет вас в легкий шок – минимум 20 тыс. рублей! Ну что, от таких доходов стало веселее? Тогда читаем дальше.

Технология выращивания клубники в теплице также предполагает наличия дополнительного освещения. Допустим вариант теплицы-термоса, предложенный мною в статье о выращивании цветов, который позволяет сэкономить до 75% электричества на ее обогрев, также нуждается в искусственном освещении, особенно в зимнее время. Просто в случае с теплицей интенсивность освещения будет значительно меньше.

Клубничные грядки.

Клубничные грядки – это, конечно, обобщенное выражение, и, по сути, вам придется сконструировать трехрядные стеллажи.

Оптимальная ширина такого стеллажа – 1 м (смотрим освещение), высота 1,5 метра, длина произвольная. Стеллаж нужно разделить на 3 ряда и в каждый из рядов установить контейнеры: ширина контейнера в нижней части – 15 см, в верхней части 20 см, высота контейнера – 20 см, длина соответствует длине стеллажа. Расстояние между рядами контейнеров – 20 см.

Так как на стеллажи будет идти высокая нагрузка, то делать их лучше сварными из металлопрофиля. Для контейнеров вполне сгодятся такие материалы, как: фанера, ДВП, пластик, дерево и т. д.

Прочие характеристики закрытого типа помещения:

  • Влажность воздуха – 75-80%.
  • Температура воздуха 20-22°С тепла, но не более 25 градусов.
  • Вентиляция – умеренная.

Итак, с помещением и его оборудованием мы разобрались и теперь рассмотрим основные методы выращивания клубники в столь необычных для нее условиях.

Приготовление компоста для вырашивания клубники.

Основной состав компоста для клубники – это 80% легкой супеси и 20% перегноя.

Что касается легкой супеси, то добыть такую почву – это не проблема. Как это правильно сделать, читайте в вышеупомянутой статье о том как выращивать цветы в теплице.

А вот с перегноем нужно быть осторожней, так как многие путают его с навозом. Навоз и перегной – это совершенно разные вещи, и именно последний происходит от первого. Неважно, какой вид навоза послужил исходным сырьем для образования перегноя, главное, чтобы перегной был выдержан. То есть ему должно быть не менее 3-х лет, перегной должен быть однородного цвета и без какого-либо запаха аммиака.

Второй момент, на который следует обратить внимание, после тщательного смешивания всех компонентов компоста – это его пастеризация. Было бы неплохо, если бы вы оборудовали специальную камеру пастеризации компоста (подборбнее о пастеризации компоста читайте в статье о технологии выращивания шампиньонов). Но если у вас нет такой возможности, то можно пойти другим путем.

Для пастеризации компоста вам понадобится емкость закрытого типа любого объема. После того как емкость заполнена, основательно проливаем компост водой и ставим его на медленный огонь. Главное – это вооружиться термометром со шкалой деления до 100° тепла и следить за тем, чтобы температура компоста колебалась в диапазоне 55-60° тепла в течение 10-12 часов, при этом постоянно его помешивая.

Цель пастеризации – это уничтожение личинок насекомых, семян сорных трав и прочих паразитов в виде вирусов и бактерий.

Система полива.

Перед тем, как заполнить контейнеры компостом, их необходимо оборудовать капельной системой полива. И какие бы вы ни использовали способы выращивания клубники, такая система полива оптимальна для каждого из них. Просто поверхностный полив для клубники не рекомендован.

А устроена капельная система полива клубники следующим образом:

  1. Насыпаем в каждый контейнер слой компоста высотою 10 см.
  2. Прокладываем по поверхности компоста в контейнерах трубки.
  3. Делаем в трубках отверстия из расчета расхода воды – 3-4 л. на 1 м² стеллажа в сутки.
  4. Устанавливаем емкость под воду выше уровня стеллажа на 1 м. и подсоединяем к ней систему трубок.

Если нет возможности автоматизировать такую систему полива, то необходимый расход воды (3-4 литра на 1 м²) вымеряется опытным путем, как собственно размер и количество отверстий в трубках.
Помимо своей основной функции, капельная система полива служит инструментом для доставки клубничным кустам питательных веществ. Это могут быть и водорастворимые удобрения, и регуляторы роста. А вот стоит их использовать или нет, все будет зависеть от конкретной ситуации.

Ну, а когда система полива смонтирована и отрегулирована, остается лишь заполнить контейнеры грунтом и переходить к выращиванию клубники.

Закладка маточной плантации и круглогодичный севооборот клубники.

Давайте сразу определимся с технологическим сроком плодоношения клубники. Он у нас будет составлять 9 месяцев, с сентября по май, так как выращивать клубнику летом по предложенной мною технологии невыгодно, в силу ее низкой стоимости и высокой конкуренции.

Чтобы подготовить хорошую маточную плантацию, способную уже в сентябре давать стабильный урожай, необходимо провести ее закладку еще в начале апреля. Делается это двумя способами: или через выращивание ремонтантной клубники семенами, или через выращивание ее саженцами.

Если у вас нет необходимого количества саженцев, полученных со своей плантации клубники, то второй способ наименее предпочтителен. Просто в этом случае вы рискуете приобрести посадочный материал клубники, не в полной мере соответствующий ее изначальным сортовым качествам. Поэтому лучший метод закладки первой плантации – это семена.

Семена клубники высевают в небольшие ящики, предварительно с хорошо увлажненным грунтом и лишь слегка прикрывают их тонким слоем земли. При этом всхожесть семян клубники довольно низкая и не превышает 50 %. Главный критерий высокой всхожести семян – это яркий солнечный свет, в нашем случае свет натриевой лампы, а также высокая влажность поверхности грунта.

Поддерживать высокую влажность грунта следует путем распыления на него воды, т. е. капельный, поверхностный полив в этом случае неуместен, так как вода будет размывать верхний слой почвы.

После того как появятся первые всходы и рассада клубники укоренится, проводят первую пикировку, рассаживая клубнику в шахматном порядке по схеме – 5Х5 см. Примерно через 1,5 месяца после первой пикировки, проводят второю пикировку, рассаживая клубнику или в рядки, с расстоянием в междурядье в 20 см, или в шахматном порядке по схеме – 10Х10 см.

В итоге, после проведения всей этой работы, вы должны получить необходимое количество маточных кустов клубники, которые находятся на стадии близкой к бутонизации. По времени и количеству это выражается так: к концу июля месяца вы должны вырастить 100 кустов клубники из расчета на 1 м² стеллажей.

А вот уже на второй год выращивания клубники вы можете получать посадочный материал не с помощью семян, а с помощью молодых розеток. То есть круглогодичный севооборот в этом случае будет обходиться вам совершенно бесплатно. Делается это довольно просто. В апреле месяце на свободные участки земли в контейнерах делают прививку усами, и уже к концу мая получают молодые кустики клубники, именуемые розетками.

Из всего вышесказанного становится ясно, что все клубничные грядки требуют ежегодного обновления. И это не просто прихоть, а необходимость, так как ремонтантная клубника, в отличие от обычной садовой, редко плодоносит более 2-х лет.

Посадку маточных кустов на плантацию проводят в конце июля, и к этому времени желательно получить посадочный материал, только-только набирающий цвет. Дальнейший уход сводится к поливу, удобрениям и, конечно же, сбору урожая.

В заключение хотелось бы отметить, что для воспроизводства посадочного материла вам необходимо оборудовать помещение, равное по площади помещению с основной плантацией клубники, или просто выращивать посадочный материал в открытом грунте.

В дружную семью уже привычных для вас комнатных растений вполне гармонично могут влиться южные фруктовые «экзоты».
Они наполнят дом свежими ароматами, редкой красотой своей листвы и цветов, а при старательном уходе подарят вам солнечные фрукты даже в зимнее время.

Но перед тем, как выбрать обитателей вашего будущего фруктового сада, важно знать о некоторых их капризах.

Всех южных фруктовых чужестранцев, чаще всего встречающихся на отечественных подоконниках, можно условно поделить на три вида:
— цитрусовые (лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут);
— восточные (гранат, хурма, персик, абрикос, инжир);
— экзотические (банан, фейхоа, киви, ананас, авокадо, маракуйя).
Несомненно, у каждого из растений есть свои требования к уходу, с которыми нужно тщательно познакомиться заранее. Но некие общие правила выращивания экзотических фруктов в домашних условиях все-таки имеются:
— для любого «экзота» нужна специально подобранная почвенная смесь, обычная земля со двора им вряд ли придется по вкусу;
— при помощи самостоятельного перекрестного опыления растений вручную можно добиться лучшего урожая фруктов;
— не забывайте обеспечивать «южан» достаточным количеством солнечного света и тепла. В некоторых случаях хорошо запастись искусственными источниками света и обогрева;
— если в плодах вы меньше заинтересованы, чем в декоративной листве растения, то допустимо поместить его и на северных подоконниках;
— в теплые сезоны комнатные фрукты смело можно выносить на свежий воздух, но сразу оставлять их под палящим солнцем не стоит: приучайте их к прямым лучам постепенно, начиная с легкой полутени;
— фруктовые деревья способны разрастаться до вполне приличных размеров, поэтому важно заранее готовить для них новые удобные емкости и просторные места обитания в комнате;
— фрукты, выращенные из семян, как правило, лучше адаптируются к новым условиям, но ждать плодов от таких растений придется не менее 7-8 лет, и то после прививки с плодоносящего деревца;
— перед посадкой косточку фрукта моют, очищают от остатков мякоти и вымачивают несколько дней в обычной воде, затем помещают еще на 2-3 дня в холодильник. После этого углубляют ее во влажный подготовленный грунт на 1,5-2 ее размера, накрывают емкость полиэтиленом и регулярно поддерживают влажность. Ростки могут появиться через 1-4 недели.
Ароматные цитрусы
Существует множество карликовых цитрусовых деревьев, специально выведенных для завода в контейнерах (лимон Мейера, лайм Кей-Лайм, апельсин Каламондин, грейпфрут Оробланко и др.). Но вполне реально вырастить любой вид цитрусовых, купленных в магазине, закопав в хорошо подобранную и дренированную почву косточку фрукта.
Все цитрусы любят регулярный душ, но усердствовать не стоит – важно следить, чтобы земля под ними не пересохла. Нелишним будет и увлажнитель воздуха. Подкормки с марганцем, железом, цинком, азотом и микроэлементами действуют на цитрусы весьма благотворно. Обычно удобряют их раз в месяц.
Чтобы сохранить их от мучнистых червецов и паутинного клеща, которые нередко нападают на растения, можно периодически протирать стволы деревца или уже пораженные места ватным тампоном, смоченным в спирте.
Цитрусовые деревья, как правило, любят радовать цветами, из которых, увы, не все готовы превратиться в ароматный плод. Чтобы повысить плодовитость, попробуйте при помощи мягкой кисти опылить растение самостоятельно.
Гости с Востока
Среди восточных фруктов в комнатных условиях нередко выращивают персики, гранаты, хурму, инжир и пр. В отличие от тропических растений, гости с Востока не так сильно нуждаются в увлажнении почвы и воздуха. Спокойно переносят умеренно теплые, комнатные условия. А вот солнечного света им нужно не меньше. Например, персики, нектарины, абрикосы хорошо приживаются на солнечных подоконниках с температурой 10-13 С тепла. В период образования плодов должно быть теплее – от 18 до 21 С.
Комнатный гранат способен вырасти до 1 м в высоту, поэтому горшок для него нужен просторный и с хорошо дренированной почвой. При благоприятных условиях он часто цветет милыми алыми цветами. Плоды появляются в начале осени, но созревают они редко. В конце лета гранат особо нуждается в свежем воздухе и солнечном цвете. Ежегодно крону растения нужно обрезать.
Довольно «покладистым» среди восточных фруктов может стать финик. Его выращивают из сухих косточек при теплой комнатной температуре (выше 20 C). Зимой тепло уменьшают до +12-15 С и ставят растение подальше от приборов отопления. Любит солнце, кроме слишком прямых жарящих лучей, умеренный полив и органические подкормки (неплохо подходит куриный или голубиный помет, разведенные водой 1:10).
Тропические капризули
Одной из заманчивых идей для ценителей экзотики нередко становится вырастить ананас из верхушки свежего фрукта. Механизм посадки прост: срезать зеленую верхушку плода с мякотью и поместить во влажный песок, регулярно затем его поливая. В прохладные месяцы будущее растение покрывают пленкой до появления корней. Однако настоящими плодами комнатный ананас радует очень редко, зато оригинальные остроконечные листья
смотрятся вполне
декоративно.
Мечтающим завести у себя в квартире банановую пальму стоит сразу же настроиться на кропотливую работу. Эти растения весьма требовательны. Обычно они размножаются отпрысками или семенами. Для их развития нужна высокая температура (+25-29 С), даже зимой (не менее 16 С). Плодотворны обильный полив и регулярная органическая подкормка. Бананчики могут появиться после минимум 3 лет. Важно избегать сильных сквозняков.
Для начинающих можно посоветовать приручить кофейные или лавровые деревца. Они довольно некапризны и готовы регулярно радовать урожаями. Зимой важно обеспечить им температуру не выше +10 С и все время поддерживать влажный воздух вокруг растений, например, регулярно их опрыскивая.
При желании в домашних условиях можно вырастить практически все заморские фрукты. Главное – запастись терпением и внимательно изучить рекомендации по уходу. Удачных вам фруктовых экспериментов!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *